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Evaluación de los costos de calidad en un tambo bovino, como resultado de la implementación de un Sistema de Aseguramiento de la Calidad, SAC, higiénico-sanitaria de la leche.

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dc.rights.license Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 2.5 Argentina (CC BY-NC-SA 2.5)
dc.contributor.advisor Rodríguez, Ricardo
dc.contributor.author Serrano, Pedro Miguel
dc.date.accessioned 2019-07-05T19:29:22Z
dc.date.available 2019-07-05T19:29:22Z
dc.date.issued 2013
dc.identifier http://ri.unsam.edu.ar:80/greenstone/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=coltesis&d=TMAG_INCALIN_2013_SPM
dc.identifier.other TMAG INCALIN 2013 SPM
dc.identifier.uri http://ri.test.unsam.edu.ar/xmlui/handle/123456789/145
dc.description Tesis de Maestría
dc.description.abstract El objetivo de la presente tesis es trabajar sobre los costos de la calidad y demostrar las ventajas económicas obtenidas como consecuencia de la implementación de un Sistema de Aseguramiento de la Calidad, SAC, en un tambo bovino. Subyacen en este trabajo, sin embargo, otros aspectos relevantes que no son analizados y que se relacionan con la concientización y capacitación sistemática y continua de la mano de obra, el control de los procesos en ambientes de alta volatilidad, muy desafiantes y la consecución de los objetivos del agronegocio planteados por la empresa.
dc.format application/pdf
dc.language.iso spa
dc.publisher Universidad Nacional de San Martín. Instituto de la Calidad Industrial
dc.rights info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject HIGIENE AMBIENTAL
dc.subject INDUSTRIA LECHERA
dc.subject TECNOLOGÍA ALIMENTARIA
dc.subject GESTIÓN INDUSTRIAL
dc.title Evaluación de los costos de calidad en un tambo bovino, como resultado de la implementación de un Sistema de Aseguramiento de la Calidad, SAC, higiénico-sanitaria de la leche.
dc.description.version info:eu-repo/semantics/acceptedVersion
dc.type.snrd info:ar-repo/semantics/tesis de maestría
dc.type.openaire info:eu-repo/semantics/masterThesis
dc.description.filiation Fil: Serrano, Pedro Miguel. Universidad Nacional de San Martín. Instituto de la Calidad Industrial


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