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https://ri.unsam.edu.ar/handle/123456789/1907| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Mayo, Ariel | - |
| dc.contributor.author | Vecchiarelli, Diego Nicolás | - |
| dc.date.accessioned | 2022-05-28T14:52:04Z | - |
| dc.date.available | 2022-05-28T14:52:04Z | - |
| dc.date.issued | 2022 | - |
| dc.identifier.other | TFPP EEYN 2022 VDN | - |
| dc.identifier.uri | https://ri.unsam.edu.ar/handle/123456789/1907 | - |
| dc.description.abstract | En el siguiente trabajo de investigación, se ha realizado un estudio exploratorio-descriptivo de la actividad gastronómica en la localidad argentina de Villa Ventana, ubicada en el partido de Tornquist (provincia de Buenos Aires). El informe hace referencia a la escasez de oferta gastronómica de Villa Ventana en relación a la afluencia de turistas a la localidad. Para su elaboración, primero se procedió a la recopilación de datos, por medio de tareas de relevamiento (cualitativo y cuantitativo) y observación en el lugar. Luego se entrevistó a dueños y personal de restaurantes. La información recopilada permitió conocer su punto de vista en cuanto al desarrollo gastronómico en la localidad. | - |
| dc.format | application/pdf | es |
| dc.format.extent | 75 p. | es |
| dc.language.iso | spa | es |
| dc.publisher | Universidad Nacional de San Martín. Escuela de Economía y Negocios | es |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/ | es |
| dc.subject | INDUSTRIA TURISTICA | es |
| dc.subject | INDUSTRIA ALIMENTARIA | es |
| dc.subject | ARGENTINA | es |
| dc.title | Análisis de la oferta y demanda gastronómica en función de la actividad turística : el caso de Villa Ventana | es |
| dc.rights.license | Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 2.5 Argentina (CC BY-NC-SA 2.5) | es |
| dc.description.version | info:eu-repo/semantics/acceptedVersion | es |
| dc.coverage | ARG | es |
| dc.description.filiation | Fil: Vecchiarelli, Diego Nicolás. Universidad Nacional de San Martín. Escuela de Economía y Negocios; Buenos Aires, Argentina | - |
| dc.type.openaire | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | es |
| dc.type.snrd | info:ar-repo/semantics/trabajo final de grado | es |
| item.fulltext | Con texto completo | - |
| item.languageiso639-1 | es | - |
| item.grantfulltext | open | - |
| Appears in Collections: | Licenciatura en Turismo | |
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| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| TFPP EEYN 2022 VDN.pdf | Texto completo | 1.4 MB | Adobe PDF | View/Open |
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