Diseño de un sistema de tratamiento de efluentes provenientes de un Criadero – Matadero Ovino ubicado en Pilcaniyeu, provincia de Río Negro.

Abstract

La producción ovina representa un rubro importante dentro del sistema agropecuario argentino. Hay muchos productores ubicados en la estepa patagónica y crían una gran parte de los ovinos del país. El sector ganadero contribuye al desbalance de un ecosistema acuático, ya que genera agua residual, acompañada de heces, orina, alimento desperdiciado y otros materiales, que se arrastran a través de los drenajes, para llegar a un cuerpo de agua receptor. Este proyecto pretende establecer un sistema de tratamiento para los efluentes líquidos generados por un criadero – matadero de ovejas, ubicado en el departamento de Pilcaniyeu, Provincia de Río Negro. El criadero – matadero está compuesto por 515 ha y cuenta con 8000 ovejas que se destinan a producción de carne. Como el establecimiento pretende un crecimiento del 25% en los próximos 5 años, se calculó un caudal de diseño de 293 m3/día. Las aguas tratadas serán vertidas al río Pilcaniyeu. A lo largo de este trabajo, se realizó un relevamiento de información acerca del proceso productivo llevado a cabo en los criaderos – mataderos ovinos y se definieron características representativas del efluente proveniente de uno ubicado en Pilcaniyeu. A partir de estos datos, se propusieron y diseñaron tres alternativas de tratamiento, seleccionando la más pertinente para el caso de estudio. La alternativa de tratamiento más viable resultó ser el tren de lagunas, porque presenta bajo costo, baja necesidad de mano de obra especializada y es un sistema robusto y flexible con baja generación de lodos. Se presentan los planos correspondientes a la alternativa de tratamiento escogida, junto con un análisis económico que incluye los costos de inversión, operación y mantenimiento de la planta de tratamiento diseñada. Por último, se confeccionó una evaluación de impacto ambiental que contiene medidas de mitigación y planes de gestión y contingencia para prevenir daños ambientales. Se concluye que el período de obra y la operación del proyecto de la planta de tratamiento para los efluentes líquidos generados por el criadero – matadero de ovejas resulta factible desde un punto de vista técnico, ambiental y económico.